在错综复杂的诸多病因当中，患者饮食不合理是导致白癜风发作的重要因素。饮食合理与否对于白癜风的发生、治疗及痊愈有着密不可分的关系。据不完全统计，80%白癜风患者在饮食方面都存在着诸多困扰，31%白癜风患者病情复发是由饮食不合理所致。

医学研究证明，正常人的血液pH值为弱碱性，如一旦偏酸性，则可能会引发多种疾病。目前相当一部分医生在治疗白癜风的问题上，不主张忌口，任患者随意用餐，实际上这是错误的。日常饮食的结构往往对人体内环境、血液pH值等有着直接的影响，因此，研究指导患者改善饮食结构，为患者制定科学的食谱，成为当下白癜风医界的重要课题。

★博采7大学科之长，微分子膳治调理体系问世

为了帮助白癜风患者制定科学的膳食方案，指导患者合理饮食，解决患者饮食的困惑，让患者真正明白哪些能吃、哪些不能吃，哪些宜多吃、哪些宜少吃，南宁西京白癜风医院携手中国白癜风协会、中国营养师协会，20多位专家组成的专家组在白癜风微量元素学说的理论基础上，融医学、食品营养学、食品卫生学、微生物学、生物化学与分子生物学、医学微生物学等学科众长，并结合专家团数十年的临床经验、膳治调理经验，研究制定出一套针对白癜风有效、科学的膳食调理方法——微分子膳治调理体系。

★微量元素学说，微分子膳治调理体系的理论基石

现代医学认为，白癜风是由于黑色素合成障碍导致的色素脱失性皮肤症。微量元素是参与机体新陈代谢中间环节的活性物质，如铜、锌、硒、碘等，它们直接参与黑色素细胞的合成，还有保护黑色素细胞免受重金属毒物损伤的作用。研究证明，微量元素缺乏和比例失调都可导致黑色素细胞合成障碍。

微分子膳治调理体系，正是基于微量元素学说理论，通过定期的微量元素检测，监测患者体内微量元素含量及机体营养平衡，从而制定合理的膳食治疗方案，定性、定量地补充微量元素，保障黑色素细胞的合成进行；调节身体内部营养均衡，增强机体免疫力，提高白癜风康复能力或防止病情复发。

★微分子膳治调理体系，有效加速白癜风康复、防止白癜风复发

微分子膳治调理体系，是一线专家团对诸多白癜风患者的长期饮食观察、调整、指导的成果结晶，它融微量元素学说、医学、食品营养学、食品卫生学、微生物学、生物化学与分子生物学、医学微生物学等学科理论一体。

大量康复患者实践证明，微分子膳治调理体系是一套指导患者合理饮食的科学体系，它对于患者整体营养体系的平衡构建、微观营养分子的定性定量补充，对于患者明确日常饮食禁忌，具有十分明确的具象指导作用。辅以微分子膳治调理体系，对白癜风患者的治疗有很好的辅助作用，既可以加速白癜风康复进程，也可以防止临床治愈后的白癜风复发。

★微分子膳治调理体系，四步科学定制患者膳治体系

第一步：患者情况分析

初步了解患者的日常饮食、作息时间等生活习惯和规律。

第二步：微量元素检测

利用先进的科学仪器对人体的微量元素进行检测，根据检测结果得出微量元素的缺失、异常现象。

第三步：制定膳食方案

以患者的微量元素检测为基础，结合患者的营养构成、日常饮食的习惯爱好，考虑病人的主观意愿、想法，由专家为患者制定科学的膳食方案。

第四步：监测调理效果

往往有很多患者因为美食的诱惑，或者觉得一两次乱吃没什么问题，殊不知就是这一两次往往打乱了整个食疗的进程，破坏了其整体的效果。因此，定期的观察、回访和指导是极为重要的，也对治疗效果有一定的影响。

★微分子膳治调理体系，日常饮食注意要点

1、少吃或不吃含维生素C的食品

原因：维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶活性，影响黑色素的合成。

（1）富含维生素C的水果：鲜枣、沙棘、柚子、猕猴桃、桂圆、草莓、柑橘、樱桃、芒果、柠檬、柿子、山楂、杨梅、木瓜、番石榴、荔枝；

（2）富含维生素C的蔬菜：柿子椒、洋葱、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、辣椒、芹菜。

2、忌吃发物类食物

理由：发物中含有某些激素，导致人体某些机能亢进或代谢紊乱；含有异性蛋白成为过敏原，导致机体变态反应，诱发白癜风发作；刺激性较强的食物，对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散。

（1）海腥类发物：带鱼、黄鱼、鲳鱼、海蜇、虾、螃蟹、海参、鱿鱼

（2）禽畜类发物：羊肉、鹅肉、公鸡、鸡头、驴肉、狗肉、獐肉、鹿肉

（3）蔬菜类发物：竹笋、芥菜、韭菜、芋头

（4）菌类发物：蘑菇、香菇、草菇、猴头菇

（5）辛辣刺激类发物：葱、蒜、生姜、香菜、咸菜、胡椒、辣条、酒类

3、忌吃油炸、膨化食品

理由：含大量的铅、铝等金属元素，积聚体内难以排除，影响造血系统、血管和消化系统，降低人体免疫力。

爆米花、油条、糍粑、春卷、薯片、薯条、大米花、炸麻花、炸鸡腿、妙脆角、虾条、烤肠

4、忌喝酸奶、碳酸饮料、富含维生素C的饮品

酸奶、可乐、橙汁、咖啡

5、宜吃含酪氨酸及矿物质的食物

理由：黑色素的合成代谢离不开酪氨酸酶，酪氨酸及矿物质可增强酪氨酸酶活性，继而促进黑色素的生成。

（1）肉类：牛肉，鸭肉，瘦猪肉、兔肉

（2）动物内脏：猪腰、鸭肝、猪肝、鸡心

（3）蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋

（4）豆类及其制品：豆干、豌豆、黄豆、扁豆

（5）蔬菜水果：西瓜、梨子、香蕉、葡萄、茄子、冬笋、木耳、青菜

（6）乳制品：奶酪、豆浆、豆奶、纯牛奶

（7）贝类食物：田螺、蛤、牡蛎、蛏

6、宜吃外观色泽为黑色、紫色及带壳类食物

理由：富含维生素、微量元素、黑色素三大营养元素，其中黑色素可清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤等，有利于人体黑色素的生成。

（1）外观色泽为黑色、紫色等深色类食物

黑荞麦、黑米、黑枣、黑木耳、紫菜、海苔、黑豆、黑芝麻、海带、桑椹子、红枣（干）、枸杞

（2）硬壳果类食物

花生、核桃、赤小豆、葡萄干、竖子、榛子、松仁、板栗